冰冰醬加盟——冷飲連鎖加盟店如何經營冷飲經營技巧大全

冷飲連鎖店的樣式要多。 北京流行的清涼糕等品種當然必不可少， 另外，創業者還可以 根據紅豆 ( 綠豆) 、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種 配料，制成各色飲品。“一般水果飲品的售價為 1.5 元一杯，普通飲品的售價為 1 元一杯。當 前市場上批發的桶裝黃桃、 椰肉等水果罐頭， 可以讓飲品的種類更加多”。 在市區附近開設冷飲店的小張告訴記者， 如果店鋪有一定空間， 創業者還可提供燒烤服務， 以吸引夏季吃 夜宵的顧客。

冷飲連鎖店的注意衛生。 消費者在街頭小店吃東西， 怕吃到不干凈的食品， 夏季更是如 此。一個能給消費者帶來良好衛生印象的冷飲小店， 其生意往往會更好。 為了給消費者衛生的 印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干凈， 另外點燃蚊香 ( 電滅蚊器也可以 ) 驅逐蒼 蠅。“當然，營業員自己也要注意儀表， 比如指甲不要太長， 胡子要及時刮，衣服要干凈清爽。” 胡師傅說。

冷飲連鎖店的能吃點虧。 年輕人夏季喝冷飲， 往往三五成群， 而且光臨的店鋪一般比較固 定。如果經營者能經常采用吃點虧的方式，則可以長期留住一批顧客。吃點虧的方式主要有： 一群人喝了 10.5 元的飲料，就收他們完整的 10 元錢;1 元錢一杯的普通飲料，如果消費者喜 歡，可以給他們再加些售價相對較高的水果粒 ; 如果消費者喝了兩三杯還不夠過癮，那就免費 請他再喝一杯等。

飲品行業快速反應船小掉頭快經營環境常常是瞬息萬變的， 市場行情此―時彼一時。 小本 經營" 船小掉頭快 " ，只要時刻保持清醒的頭腦， 及時對市場變化作出靈敏快捷的反應， 搶先抓 住稍縱即逝的機遇，一定能夠實現本小利大。

飲品行業主動上門靈活經商資本雄厚的大企業經營重 " 守" ，做小生意的小本經營重 " 走" 。 流動攤檔的商品一般要求是日常生活用品， 每家每天都要用， 因此，容易與顧客建立穩定的聯 系，穩穩當當地賺錢。而送上門的服務都能迎合急著要辦又不用出門的需求，一拍即合。冰冰醬

    飲品行業薄利多銷不壓貨俗話說得好： " 三分毛利吃飽飯，七分毛利餓死人。 " 利潤微薄， 價格降低， 在競爭中以優勢招引顧客， 實現" 薄利―――多銷―――賺錢 " 目標。小本經營資本 相當有限，怕造成商品積壓， 資金周轉不了， 成為死錢，包袱越背越重， 影響下一步的經營， 形成惡性循環 .

 飲品行業見縫插針巧占市場空白經濟愈發達，社會愈進步，人們的需求就愈細化，因此， 小額投資者應該獨辟蹊徑， 致力于經營人無我有的商品和服務， 巧占市場盲點。 如經營與大商 店商品配套、相補充的商品。冰冰醬加盟